Conforme o prometido, vou tentar resumir alguns pontos discutidos na Jornada Socerj de Nutrição em Cardiologia. 

Ambas as substâncias não estão diretamente associadas a risco cardiovascular, especificamente. Entretanto, devem ser utilizadas apenas mediante indicação de profissional, após criteriosa anamnese e/ou avaliação clínica.
Vale destacar também que os estudos em geral são conduzidos com pessoas saudáveis e que não estejam em uso de nenhum fármaco ou outros suplementos, ou seja, nem sempre é possível extrapolarmos os achados para a "vida real".

Acabo de ler esta pergunta de um cliente que havia recebido a dieta há alguns minutos. Sim, ele não havia colocado nada em prática e já demonstrava preocupação e desconfiança de que as minhas sugestões poderiam não funcionar. Por isso resolvi compartilhar com vocês algumas reflexões a respeito e também ficaria grata se puderem complementar abaixo com a opinião de vocês.

Eis a minhas resposta "mental", pois procurei ser muito mais sucinta do que isso, visto que muitas pessoas não costumam ler textos longos (espero que com vocês seja diferente rsrs):

Ao ler a recomendação do Conselho Federal de Nutrição (CFN) sobre o uso da Sucralose, me inspirei para dar opinião em um outro grupo e por isso resolvi registrar aqui tb algumas replexões sobre o tema de uma forma mais ampla...
Vejam o que escrevi:

Cada vez mais tenho atendido vegetarianos, o que não saberia informar se trata-se de uma coincidência ou uma tendência...

O que me fez escolher este tema foi o fato de ter recebido um homem adepto ao vegetarianismo, há mais de 20 anos, sem jamais ter buscado orientação nutricional especializada.

Ele estava com deficiência de vitamina B12, já que ela é essencialmente obtida em alimentos de origem animal. Para quem não sabe, nestes caso pode-se estar com um tipo específico de anemia.

Quantas pessoas comem excessiva e equivocadamente para tentar suprir uma carência ou compensar o cansaço e o estresse cotidianos? MUITAS! Algumas delas chegam até mesmo a comer aquilo que nem gostam muito ou que as faz mal... Esta é uma triste realidade, mas que não costuma bater muito na porta do meu consultório, mas hoje foi diferente.

Esse "comer compulsivo e compensatório" me fez lembrar da minha infância quando estava muito fora do peso... Quanto mais me chamavam de "baleia" (ou qualquer adjetivo semelhante), mais eu comia (muitas vezes escondida).

Desde a infância aferimos o nosso peso corporal como meio de avaliação do estado nutricional e crescimento saudável. Entretanto, na fase adulta, ao iniciarmos a prática regular de exercícios físicos, a pesagem passa a não mais ser uma forma precisa de monitorar as alterações da gordura corporal. Isso porque, ao ganhar mais massa muscular, o peso sobe, mas não necessariamente há ganho concomitante da massa adiposa. Muito pelo contrário!

Muitos dos meus clientes retornam de viagens aos EUA mais magros, mas quais seriam as explicações?

Muitas pessoas iniciam a prática de exercícios físicos regulares e variados ao longo da semana, mas nem sempre realizam adaptações em suas respectivas rotinas alimentes, de acordo com a intensidade e duração de seus treinos. Conhecem alguém que se enquadra nesta situação?

Não sei se todos aqui têm o hábito de analisar rótulos de suplementos protéicos, mas o fato é que a briga é bem antiga quando o assunto refere-se ao total de proteína por dose.