Tapioca emagrece?

  • 8 April 2015
  • Leticia Azen

Esta semana minha faxineira veio me contar a novidade: "a sra sabia que a tapioca emagrece?". Com base nesta assustadora pergunta, me inspirei para escolher o tema desta semana.

Creio que este equívoco derive do fato de muitas pessoas acreditarem que os alimentos sem glúten podem desinchar a barriga...

De fato a tapioca não contem glúten e aqueles que apresentam intolerância ao glúten podem reduzir os sintomas por meio de medidas simples, como a exclusão de pães e biscoitos que contenham a substância. Mas dai a tapioca emagrecer, "são outros quinhentos"! Cuidado! Dependendo da sua espessura e recheio o "tiro pode sair pela culatra".

Vejam o posicionamento do CRN-3 sobre a restrição ao consumo de glúten: http://crn3.org.br/…/…/2013/12/PARECER_CRN3-Gluten_Final.pdf

Quer saber se vc é intolerante ao glúten e se pode consumir tapioca? Procure um Nutricionista.