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CONFUSÃO: "Mas eu ouvi dizer que a tapioca engorda!"

  • 8 April 2015
  • Leticia Azen

Sinceramente pretendia mudar de assunto esta semana, mas como a tapioca deu ibope rsrs, resolvi continuar.

Recentemente li um post que informava justamente o contrário do que expus na semana passada: "cuidado que a tapioca engorda!".

Imaginando que muitos leigos devam estar confusos, vou tentar esclarecer.

O comentário destacava que a tapioca é um alimento de alto índice glicêmico, por isso não seria indicado para aqueles que desejam emagrecer… Mas como assim?

Tapioca emagrece?

  • 8 April 2015
  • Leticia Azen

Esta semana minha faxineira veio me contar a novidade: "a sra sabia que a tapioca emagrece?". Com base nesta assustadora pergunta, me inspirei para escolher o tema desta semana.

Creio que este equívoco derive do fato de muitas pessoas acreditarem que os alimentos sem glúten podem desinchar a barriga...

CREATINA - parte 1

  • 8 April 2015
  • Leticia Azen

Habitualmente quem inicia um programa de exercícios para hipertrofia muscular recebe orientação para não pegar cargas muito elevadas, visando evitar lesões e adaptar-se aos estímulos. Alguns destes iniciantes, empolgados com a obtenção de rápidos resultados, optam por utilizar suplementos e a Creatina é um dos preferidos. Entretanto, esta seria uma boa escolha para estes iniciantes?

Bcaa: o fenômeno que atravessa gerações

  • 8 April 2015
  • Leticia Azen

Desde que iniciei minha Graduação em Nutrição (há 20 anos atrás) ouço falar a respeito dos BCAA (Branched Chain Amino Acids - em português: aminoácidos de cadeia ramificada (Leucina, Isoleucina e Valina)), ou seja, até hj noto que eles resistem a um mercado constantemente ávido por novidades. Impressionante, não acham?

Dentre os seus possíveis efeitos, percebo que atualmente o que mais gera interesse por parte dos frequentadores de academia é o fato dele ser uma opção "anti catabólica"…

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